مونوسودیم ګلوټامیټ

مونوسویډیم گلټامين د چینایی مالټ مونوسیم گلوټیمیټیم په نوم هم پیژندل کیږي چې سوډیم دی   د ګلورمیک اسید مالګه . MSG په طبیعي ډول په ځینو خواړو کې په ځینو خواړو کې موندل شوي په دې ګلورمیک اسید ب in ه د روميانو او پنیر په شمول وموندل شول. MSG د UMمي خوند اخیستونکي سره پخلی کولو کې کارول کیږي چې د خواړو څښلو، د خواړو ناوړه خوندور خوند لري لکه سټیوز او غوښه.

MSG مونسودیم گلوټمیټ E621 په 1908 کې د جاپاني بایو کیمیا لخوا چمتو شوی و   کیکونا I ایوزی ، چې د کامبونو ظلم او نقل کولو هڅه کوي د ډیری جاپاني سوپونو لپاره د اډې په توګه کارول کیږي. د MSG مالګه توازن، جلا کول، او د نورو خوندونو په اړه ادراک کول. په عموم کې کارول کیږي او ایتانیلین - وینیل - کیوبونه (بیویلون) کیوبونو ، سوز ، स्टर ، سټیوس ، سیوری سناکونه ، او نور .

MSG عموما د خواړو لپاره خوندي پیژندل کیږي. یو مشهور عقیده ده چې د سپانسونو او د اضطراب د سر درد او نور احساساتو احساس کولی شي مګر سترګې پټو شوي ازموینو د دې ملاتړ لپاره ښه شواهد ونه موند. 25 کیلوګرانه بیګ د فیفنري زیانونو ارګانونو چې د خوړو زیانونو اداره کوي چې اوس مهال د ښکلا د لوړواليونکي په توګه د انسان مصرف لپاره خوندي ساتل.